ما هو دقيق الشعير وليه مضاده للاكتئاب وبتجيب السعاده ( غذائك علاجك 03) New Zealand

دقيق الشعير وفوائده 2022 دقيق الشعير للتخسيس 2023 تحضير دقيق الشعير الصحى بالمنزل بكل سهولة غذائك علاجك سلسلة تهتم بالصحة والاكل الصحي فوائد دقيق الشعير او البر علي الصحة والنفسية دقيق الشعير يعد دقيق الشعير من الحبوب الكاملة التي تدخل في تصنيع الخبز والمشروبات والأطعمة الأخرى، وعلى الرغم من أنَّه لا يحظى بشعبية مثل الحبوب الكاملة الأخرى مثل الشوفان والقمح، إلا أنَّه يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن التي تجعل منه خيارًا صحية لإدخاله في النظام الغذائي، ومن الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها دقيق الشعير مثل السيلينيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب والكروم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ونسبة عالية جدًا من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يوفر فوائد صحية عديدة للجسم فهي تحمي صحة القلب ويمكن أنّ تقي من مرض السكري، يساعد على خفض مستوى الكوليسترول: إذ يوجد فيه مركب البيتا جلوكان (Beta-glucans) الذي يخفض مستوى الكوليسترول الضار LDL عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية التي يتخلص منها الجسم عبر البراز. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يعود ذلك لكونها من الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى أنَّها تقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL ويساعد على خفض مستويات ضغط الدم وهو من أكبر عوامل خطرالإصابة بأمراض القلب. قد يحمي من مرض السكري: ويعود ذلك لاحتواء دقيق الشعير على المغنيسيوم والألياف القابلة للذوبان مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وتحسين إفراز الأنسولين. قد يساعد في الوقاية من سرطان القولون: إذ إنّ المحتوى المرتفع من الألياف في الشعير لديه دور رئيسي أيضًا في التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون، وتساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تقليل الوقت الذي يستغرقه الطعام داخل الأمعاء، كما يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة وحمض الفيتيك والأحماض الفينولية والتي قد تحمي أيضًا من السرطان أو تبطئ من تطوره. يمنع حصوات المرارة ويقلل من خطر الإصابة بجراحة المرارة: إن حصوات المرارة هي عبارة عن جزيئات صلبة تتشكل في المرارة التي تنتج الأحماض الصفراوية التي يستخدمها الجسم لهضم الدهون، ويؤدي تشكل هذه الحصوات إلى ألم شديد وقد يستدعي الأمر لإجراء عملية جراحية، وقد يساعد دقيق الشعير على تقليل خطر تشكل الحصوات واحتمالية إجراء جراحة، وذلك لمحتواه العالي من الألياف غير القابلة لذوبان. يساعد على تحسين الهضم: إذ يمكن أن يعزز صحة الأمعاء ويحسن من عملية الهضم، إذ أنَّ معظم الألياف الموجودة في الشعير غير قابلة للذوبان أي لا تذوب في الماء، مما يسرع من حركة الأمعاء ويزيد من حجم البراز ويقلل من احتمال الإصابة بالإمساك، ويساعد أيضًا على تقليل الالتهاب وتخفيف أعراض اضطربات الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبي، ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي. يساعد على فقدان الوزن من خلال تقليل الشعور بالجوع: ويعزز الشعور بالامتلاء لأنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان التي تعمل على تكوين مادة شبيهة بالهلام في الأمعاء، مما يؤدي إلى بطئ في عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية وهذا بدوره يحد من الشهية ويعزز الامتلاء. تنويه: بعض هذه الفوائد تحتاج للعديد من الدراسات لضمان مأمونية وفعالية دقيق الشعير لهذه الفوائد، لذلك دائمًا ننوه إلى أهمية استشارة الطبيب قبل استخدامه لهذه #دقيق_الشعير #علاج_الاكتأب #احمد_عبدالسلام_يونس #غذائك_علاجك_احمد_يونس #sugar_emperor #مطبخ_احمد_يونس

Category